Dat is toch weer eens wat anders, als er een topkok komt koken op de hei! Het programma BinnensteBuiten wilde al een tijdje langskomen, maar het kwam er steeds maar niet van. Dan weer stond de heide niet in bloei, dan weer was het lamsvlees op, en dan weer hadden we blauwtong. Maar dit jaar is het gelukt!

Half augustus, dan staat de hei mooi te bloeien, dus vandaag  kwam een heel team van het programma langs: presentator/topkok Alain Caron, regisseur Kolijn, cameraman Folkert en geluidsman Jens. We moesten net vandaag de kudde verlopen van de Renkumse Heide naar de Wolfhezerheide en dat was eigenlijk juist wel heel leuk. Wel was de voorspelling dat het kneiterheet zou worden, dus we wilden vroeg beginnen, om 7 uur. Qua weer viel het uiteindelijk mee, het was de hele ochtend een beetje bewolkt, dus het werd pas ’s middags echt heet, en toen waren we al klaar.

Naast Clemens en ik waren ook Silke, Marjolijne en Elbrich mee. Elbrich reed de bezemwagen en hielp bij het oversteken van de Telefoonweg, en Marjolijne en Silke liepen achterop. Clemens en ik stonden voorop Alain te woord.

Wel een gedoe hoor, dat filmen. Of je even zus wilt lopen en zo wilt staan. En of dat dan nog een keer mag, maar dan van dichtbij gefilmd. Alain stelde vragen aan ons voor en tijdens de verplaatsing van de kudde, en na afloop ging hij koken met onze koteletjes, en serveerde dat aan ons. Lekker dat het werd!!!

Het is uitgezonden op 11 september 2025. Je kunt het terugkijken op BinnensteBuiten.nl.

Vertrek vanaf de bloeiende Renkumse hei (foto Marjolijne).

Clemens krijgt een zendmicrofoontje aangemeten, Silke en Marjolijne kijken toe met Lizzie en Gwen. 

Lopen met de kudde. Alain maakte de hele tijd fotootjes voor thuis.

Clemens en Alain voorop met hondje Gwen

Alain aan het koken op de hei

Marjolijne en Elbrich waren ook mee

Aan het eind ging Alain ons onze eigen koteletjes laten proeven, en dat werd gefilmd. Lekker!!! (foto Marjolijne)

Gelukkig mochten Marjolijne, Elbrich en de cameraploeg na afloop ook nog proeven (Silke moest helaas eerder weg).

Zo af en toe krijgen we verzoeken van journalisten, fotografen en filmmakers. Dat krijg je, met zo’n fotogeniek beroep… Deze keer was het Gemma Perez, een student aan de fotoacademie in Amsterdam die voor haar eerstejaars project foto’s moest maken. Portretten moest ze maken, en dat nam ze ruim, met niet alleen Clemens op de foto, maar ook de honden en de schapen. En dit was wat ze er van maakte. Sommige zijn net een schilderij van Mauve… prachtig gewoon. Wij geven haar een 10!

Deze week worden er weer lammeren geslacht, wat betekent dat er binnenkort weer nieuw lamsvlees is!

Momenteel heb ik alleen nog maar gehakt, en dat is me toch echt een beetje te saai. Deze zomer dus koteletjes, burgers, worstjes en boutschijven op de barbecue! Helaas wel pas eind juli, want eerst gaan we nog 2 weken op vakantie. Maar goed, in augustus wordt het vast ook wel barbecue-weer.

Mocht je speciale wensen hebben (bijvoorbeeld een heel of een half lam aan een stuk, voor aan een spit ofzo, of om zelf uit te benen), geef dat dan uiterlijk donderdagochtend 10 juli door op grebbeveld@gmail.com. Dan weet het slachthuis hoeveel ze er moeten uitbenen of niet. Ook als je alvast een lamsschouder of lamsbout wilt reserveren, bijvoorbeeld voor Kerst, dan kun je dat aan me doorgeven. Dan houd ik die voor je apart.

We verkopen ons vlees verder vooral via streekproductenwinkels:

De Hoge Born, Bornsesteeg 87, Wageningen
De Gieterij, Junusstraat 16, Wageningen
en natuurlijk op de StreekWaar-marktkraam elke zaterdag (9-17u) op de Markt in Wageningen

Onze eigen Grebbewinkel is alleen open op afspraak voor grotere bestellingen (minstens €25, maar als je met een flinke groep gaat barbecueën, zit je daar natuurlijk zo aan), en in de week voor Kerst en Pasen.

Er is weer wat afgevilt, dit voorjaar. Sloffen en vachten, de een nog mooier dan de ander.

Komende nazomer en herfst is er weer volop mogelijkheid om te komen vilten. Want dat wilde je altijd nog eens een keertje doen, toch? Wat houd je tegen? Meld je snel aan voor een vachtviltworkshop of een sloffenviltworkshop!

Als ouders zijn we natuurlijk ongelooflijk trots op al onze kinderen. Maar afgelopen zaterdag even extra op zoon Tijmen. Aangemoedigd door onze vaste scheerder Johannes Kloosterman (Nederlands kampioen machinescheren bij de profs) heeft hij twee jaar geleden een scheercursus gedaan en vorig jaar voor het eerst meegedaan met het Nederlands Kampioenschap Schapen Scheren, in de categorie ‘gevorderden’ (in het Engels ‘intermediate’, maar zeg maar gewoon de categorie ‘amateurs’, dus mensen die het niet als baan doen, maar een beetje erbij als hobby). Toen kwam hij niet door de voorronde. Maar dit jaar deed hij weer mee, en zowaar, hij mocht in de finale meescheren met de beste drie (van de 8 deelnemers). En dat ging als een speer: sneller nog dan in de voorronde en supernetjes: geen wondjes en geen plukjes die op het schaap waren blijven zitten. Dus hij won!!!

Tijmens finalescheer, superstrak! In ruim 9 minuten 4 schapen!

Ook zijn goede vriend Fokke deed mee aan de wedstrijd, voor het eerst. Hopelijk haalt hij volgend jaar ook de finale! Tijmen en Fokke waren tijdens de wedstrijd ook elkaars ‘penman’, d.w.z. dat ze voor elkaar steeds een nieuw schaap moeten klaarzetten om zo te kunnen pakken.

Terugkijkend op onze scheerdagen met Hemelvaart, hadden we dus zomaar 2 kampioenen aan het scheren!

Het is elk jaar weer hetzelfde liedje: de vachten moeten eraf. Al sinds jaren komt daarvoor de Nederlands kampioen machinescheren, Johannes Kloosterman, altijd met Hemelvaart. Hij neemt vaak iemand mee, maar zo niet, dan springt onze eigen Tijmen in, al dan niet met goede vriend en mede-amateurscheerder Fokke. Die scheren allebei ook best wat schaapjes weg, kunnen we wel zeggen (zie het bericht over het NK Schapen Scheren).

We verdelen de vachten in 3 categorieën:

• mooi genoeg om mee te vachtvilten (die leggen we netjes op een doek en rollen we dan op; deze leg ik op stal in rolcontainers)
• iets minder mooi, maart schoon en los genoeg om te laten kaarden (die gaan in de zak met K erop, die laten we kaarden voor de achterkant van de viltvachten)
• wol die vies is of te erg vervilt (die gaat in de restzak, en gaat naar de student farm of het voedselbos bij de uni)

De eerste dag regende het af en toe een beetje. Heel onhandig, want dan worden de vachten nat, en vooral de vachten die ik voor het vachtvilten gebruik, moeten wel goed droog zijn, anders gaan ze schimmelen. Dus die heb ik allemaal op stal nog weer uit moeten rollen. Maar we hebben weer een goede oogst aan mooie vachten!

Met veel dank aan de scheerders, de wolhelpers, de schapenopdrijvers en wat voor hand- en spandiensten dan ook: naast onze Silke en Jochem ook Sam, Elbrich, Roelina, Oscar, Jeannette, Karin, Eva en Gerwin. O, en niet te vergeten Dasha die de meeste foto’s heeft gemaakt (de mooiste, zeg maar gerust).

Wil je alle foto’s zien, bekijk dan het fotoalbum schapen scheren 2025

Maar hier vast een voorproefje:

Een vriendin van vroeger nam contact op: of ze met haar hele team van het werk kon komen lunchen en vilten. Maar natuurlijk! Ze lieten een cateraar een lekkere lunch bezorgen in de boomgaard, en daarna maakten ze een mooi zitvachtje. Vervolgens gingen ze ook nog op excursie naar de Binnenveldse Hooilanden, maar daar hoefde ik niet meer bij te zijn. Kon ik mooi de afwas doen 😉

Denk je nou: ach, dat is ook wel wat voor mijn afdeling/sportteam/familiedag/vrijgezellenparty? Dat kan! Kijk gerust even op groepsuitjes.

Wat is er nou mooier op Moederdag dan met de 3 liefste kinderen van de hele wereld de schapen een stukje verplaatsen op de dijk, op een prachtige voorjaaravond? Niets toch?

Ineke, die al eens een vacht was komen vilten en in Wageningen woont, zag op mijn site dat ik ook wel eens experimenteerde met het vilten van kleding. En zij wilde met haar vriend graag een kaproen (middeleeuwse korte cape met capuchon), om naar Elfia te gaan. Dus kwamen ze een dagje een kaproen vilten, als een experimentele 1e kaproenworkshop. Ze werden groter dan we dachten (ze krompen minder), dus dat hebben we alvast geleerd: de mal mag wel een stukje kleiner. maar ze zijn evengoed schitterend geworden.

Wil je meer foto’s zien, ook van het maakproces en van hun outfit op Elfia, kijk dan in het fotoalbum kaproen vilten. En wil je zelf ook wel eens met een paar mensen een kaproen vilten of een hoody, neem dan contact met me op: grebbeveld@gmail.com.

Het was weer helemaal uitverkocht, het was prachtig weer, alles liep op rolletjes, kortom, het was weer een geweldige dag, onze Lammetjesdag!

Wil je alle foto’s zien, kijk dan in het fotoalbum Lammetjesdag 2025.

Hier alvast een klein voorproefje:

lammetjes aaien

De tractor was bijna nog populairder dan de lammetjes!

knutselheld met schapenkroon

Clemens en Tijmen gaven weer een demo schapen drijven met de honden

Jaaaa, versgebakken wafels!!

De aaikraal

Je kon aan de strootjes in de haren van kinderen zien of ze in het strokasteel hadden gespeeld

Vaste prik: Theo en Cecilia vormen team beschuitjes

Na lammetjes kijken, aaien, en knutselen ook nog een boekje lezen over lammetjes!