De laatste lamsvleespakketten worden vandaag en dinsdagavond nog opgehaald. Maar het is verbazingwekkend dat we dan al onze slachtlammeren al kwijt zijn! (Behalve dan die ene die binnenkort naar ‘Varken op de leer’ gaat, zie ander nieuwsbericht.) Vorig jaar hebben we 50 lammeren geslacht in drie slachtrondes. Dit jaar hadden we wat minder slachtlammeren, omdat we ook ooitjes aan willen houden voor verjonging van de grote kudde, en rammetjes als dekrammen. Dus we hadden er 39. Dat die in één slachtronde helemaal op zouden gaan, dat hadden we toch niet durven dromen. Al die Grebbesupporters erbij hebben dus een hoop nieuwe lamsvleesklanten opgeleverd. We hadden zelfs te kort, en hebben helaas een paar mensen moeten teleurstellen. Dit waren dus alleen lammeren van onze oude, kleine kudde van 50 ooien. Er komt daarom geen slachtronde meer dit jaar.
Volgend jaar honderden lammeren
Gelukkig hebben we dit voorjaar 250 aflammerende ooien, die ruim 1,5 lam per ooi werpen, dus daarmee zitten we aan een kleine 400 lammeren. Waar we die de hele zomer gaan laten, en hoe we het slachten en inpakken dan organiseren, daar zijn we nog niet helemaal uit. Ook zal verkoop vanuit huis misschien lastig worden. Maar op de een of andere manier dient zich altijd wel weer een oplossing aan, we hebben nog een klein jaar de tijd. Er zijn ook restaurants die interesse hebben, maar daar kunnen we dus dit seizoen nog niet aan leveren. Ook daar hebben we dus nog even de tijd voor. Wordt vervolgd!