Elke derde dinsdag organiseert Slow Food Rijnzoet (dat is de regio Arnhem) een aanschuifdiner. Iedereen helpt met koken en maakt dus samen een lekker driegangenmaal rond een bepaald thema, op een bijzonder plek. Dit keer kwamen ze bij ons (we mochten ook iets vertellen over Grebbeveld) en was het thema heide. Met heidebier, heidehoning en lamsvlees natuurlijk.
Om echt slow te koken was de avond niet eens lang genoeg, dus hadden Gidy van Gaans en Gerhard Bathoren de lamsbouten alvast thuis voorgegaard, en in de hooikist waren ze hartstikke goed heet gebleven. En dan waren er nog wat experimenten, dat schijnt er ook een beetje bij te horen. Zo kregen we lamshart in stukjes aan een spiesje van de barbecue, en lamsharttartaar. Echt lekker!
